Шаблон Excel фінансова модель відкриття мережі закладів харчування - кафе, піццерії, ресторану, тощо

Опис

Відкриття мережі закладів харчування — це сотні тисяч, а в багатьох випадках і мільйони гривень інвестицій. Помилка у плануванні може коштувати значно дорожче, ніж вартість самої фінансової моделі. Завдання шаблону фінансової моделі відкриття мережі кафе, ресторанів, піццерій та інших закладів харчування — не просто показати красиві цифри, а допомогти до початку інвестицій відповісти на ключове питання:

«Чи варто вкладати гроші саме в цей проєкт?»

Ви вносите власні дані — модель показує фінансовий результат.

Горизонт планування - 5 років (помісячно) для окремих локацій та до 10 років для всієї мережі. Внесення окремих даних для десяти окремих локацій проекту - операційні витрати, дохід, персонал на зарплата, обладнання та інші показники. Оподаткування та виплата дивідендів обирається для всієї мережі.

Окрім роботи з локаціями як з однією мережею, можливо просто внести дані по кожній локації та порівняти їх між собою з метою обрати одну з накйращими показниками ефективності інвестицій.

У шаблоні ви можете змінювати наступні параметри (для кожного окремого проекту або для всієї мережі, залежно від режиму роботи із шаблоном - мережа закладів харчування або просто порівняння окремих локацій між собою з метою вибору кращого проекту):

• компанія з ПДВ, або без ПДВ, ставка ПДВ. Для кожної витрати є можливість обрати - витрата за ПДВ або без ПДВ.
• компанія сплачує податок на прибуток, з обороту чи фіксований. Ставка податку або сума фіксованого податку. Періодичність оплати такого податку.
• розмір податку на фонд оплати праці
• окремий блок для випадку потреби розрахунку виплати дивідендів - частка прибутку, що направляється на дивіденди, періодичність виплати та ставка податку на дивіденди
• штатний розклад працівників, їх оклади та щорічна ставка інфляції зарплат, тобто їх щорічний приріст
• сезонність - коефіцієнти завантаженості для кожного місяця
• середній чек та відсоток збільшення для кожного року
• кількість максимальна чеків, тобто максимальна загрузка проекту; початкова кількість чеків для першого місяця; темп приросту у відсотках до досягнення максимального значення
• собівартість продуктів та втрат від псування у відсотках від вартості середнього чеку
• комісія еквайрингу та відсоток чеків, що сплачено карткою
• комісія агрегаторів доставки
• площа приміщень та орендна ставка за 1м2, щорічний приріст вартості оренди
• електроенергія та вода в натуральних вимірах, їх тарифи; опалення за 1м2
• поточні витрати (програми, зарплата, реклама, тощо) із щорічними ставками інфляції
• при плануванні руху грошових коштів для витрат обирається термін оплати - аванс, по факту (в наступному місяці), в поточному місяці. Для авансу зазначається термін передплати в днях.
• у разі придбання приміщень - загальна площа та вартість за 1м2
• вартість ремонту приміщень складу та кухні - площа та вартість ремонту за 1м2
• вартість ремонту приміщень залу - площа та вартість ремонту за 1м2
• перелік обладнання, меблів, інвентаря - назва, кількість, ціна за одиницю
• для всього обладнання та приміщень вказується очікуваний термін експлуатації для нарахування амортизації
• в моделі передбачена можливість отримання одного кредиту для мережі закладів у будь який 10 річний період, або у будь який місяць протягом 5 років для варіанту порівняння локацій між собою - зазначається сума, період кредиту та річна ставка
• для розрахунку дисконтованого руху коштів можна зазначити бажану дохідність та ступінь ризикованості проекту

У разі наявності касових розривів протягом дії проекту, автоматично розраховуються додаткові необхідні суми внесків інвестора.

Модель розраховує наступні показники проекту: NPV, IRR, ROI, простий та дисконтований строк окупності. Також є окремий блок для показників інвестора: NPV, IRR, ROI, термін окупності, сума отриманих дивідендів після оподаткування. Для окремих локацій формуються звіти PnL (Прибутки та збитки) та CashFlow (Рух грошових коштів) із помісячною розбивкою на весь горизонт планування. Для мережі точок формуються консолідовані, узагальнені дані, без деталізації по статтях витрат та доходам.

Після внесення своїх даних користувач отримує не просто таблицю доходів і витрат, а цілісну картину економіки майбутньої мережі кафе, піццерії, суші, тощо:

Скільки потрібно вкласти? → Загальний обсяг стартових інвестицій.

Скільки бізнес буде заробляти? → Прогноз доходів за періодами.

Скільки коштів буде витрачатися? → Деталізований прогноз операційних та інвестиційних витрат.

Чи вистачить грошей? → Аналіз грошового потоку та касових розривів.

Чи потрібен кредит? → Можливість змоделювати кредитне фінансування.

Скільки власних коштів потрібно? → Власні інвестиції та додаткові внески для покриття дефіциту коштів.

Коли проєкт окупиться? → Розрахунок строку окупності.

Наскільки проєкт прибутковий? → IRR та інші показники ефективності.

Скільки вартості створює проєкт? → NPV.

Формат шаблону: Excel файл, аркуші для окремих локацій не заблоковані.
Посилання на скачування буде доступне після оплати.
Вимоги Excel 2021 або вище. Якщо у вас стара версія, напишіть мені.

Ще від автора Владислав

• Калькулятор балів при оцінюванні заяв на грант на започаткування або масштабування власної справи — 520 ₴
• Шаблон Excel відкриття кафе, піццерії, ресторану із можливістю порівняння до 10 окремих варіантів — 2,990 ₴
• Шаблон Excel облік руху грошових коштів, контроль дебіторської заборгованості, прогноз касових розривів — 1,750 ₴
• Шаблон фінансова модель Excel для розрахунку ефективності інвестицій у кафе, ресторан, кофейню, піццерію тощо — 2,600 ₴

Інші продукти в категорії «Бізнес та гроші»

• Пакет регламентів, чек-листів, форм і журналів продажів + система обліку продажів — Олександр
• Пакет регламентів, чек-листів, форм і журналів продажів — Олександр
• Система обліку продажів — Олександр
• INTERNATIONAL EXPANSION: A Practical Guide to Market Selection, Entry Strategy, and Investment Decisions — 8762994718659
• пакет "Звітність ФОП без стресу" — spokiyna buhgalteriya
• Пакет регламентів, чек-листів, форм і журналів виробництва — Олександр
• Система обліку виробництва — Олександр
• Система обліку складу — Олександр